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March 15, 2016

Nous sommes fin mars, la construction du chai commence...

Depuis des mois nous avons travaillé sur ce projet, et nous sommes enfin prêts à poser la première pierre de notre chai. Un chai n’est pas un bâtiment agricole habituel : outre l’aspect esthétique qui doit être en adéquation avec l’environnement proche, un chai doit avant tout être adapté à la vinification, à l’élevage et au stockage des vins. Il doit aussi refléter l’identité du domaine et offrir u...

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