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October 5, 2016

Nous avons terminé les vendanges la semaine dernière juste à temps, avant les orages du week end. Le millésime se présente bien: la qualité est au rendez vous avec des rendements  assez hétérogènes.

We finished the harvest last week just in time, before the weekend thunderstorms.
The vintage is good: quality is at the rendezvous with yields quite heterogeneous.


Il faut maintenant vinifier ces raisins et tirer le meilleur de ce que la nature nous a donné. La...

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