緣起

我們伙伴三人,同是熱愛葡萄酒者,各自在專業活動的激流外為我們的夢想帶來生命:由富有歷史的土地主導著生產優質葡萄酒,獨特的個性展現著共同的視野。
 

David

Emmanuel

Yvon

經過大量的研調,我們在年輕產區Terrasses du Larzac的最北端,發現了一個我們夢寐以求的土地:四種不同的風土,豐富的葡萄品種,每年良好的晝夜溫差,大大有利於形成在本區域葡萄中,出眾的芳香複雜性和新鮮度。
 

 

 

這園地的葡萄雖仍殘存在人的記憶中,在非個人化的合作社中已然被遺忘;問題是,這現象不斷地擴大。 在16公頃、全無建築物的處女地上,我們可通過創建一個酒滘來打上我們專業和熱誠的印記。一個環繞一家教堂的域名,主宰著葡萄藤,其視線遍及塞文山脈和Pic Saint Loup的邊界。
 

隨著時間的推移,敏銳的業餘愛好者通過收集特釀可找到年份的標誌;釀造限量版特釀的自由卻只受到時空精神的啟發。
 

 

 

我們受到這些對比鮮明的風土的啟發,命名這些特釀:Terreastrale,Clairobscur,Empreintecéleste,Nuitblanche,Raisonfolle 和 Rêve éveillé

 

陪伴我們參與這次冒險的,有一個兼具技術和熱情的當地人-弗洛里安,和重承諾、肯聆、聽經驗豐富的釀酒師團隊。

有了他們,我們給自己應有的時間就足以

提供優雅的:3紅,2白和1玫瑰葡萄酒。