Ce vin très élégant à la robe sombre possède un nez puissant de crème de mûre, de réglisse avec une pointe de moka. La bouche est riche et veloutée avec une finale sur le poivre noir et la fève tonka. Son profil septentrional s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, un plateau de fromages ou des desserts au chocolat.